Obuolių sūris su medumi – sveikesnė versija

Obuolių sūris su medumi yra ne tik skanus, bet ir sveikatai naudingas užkandis, kuris sugeba sujungti du galingus gamtos dovanotus produktus – obuolius ir medų. Nors obuolių sūris yra tradicinis lietuvių desertas, ši šiuolaikinė, sveikesnė jo versija suteikia galimybę mėgautis saldžiu skoniu be didelio cukraus kiekio, nes medus atlieka natūralios saldiklio funkciją. https://kontena.lt/pagrindinis/41-obuoliu-suris.html

Obuolių sūris su medumi – nauda organizmui

Obuoliai ir medus yra du ingredientai, kurie žinomi dėl savo daugybės naudingų savybių. Pirmiausia, obuoliai yra gausūs vitaminu C, kuris stiprina imuninę sistemą, gerina odos būklę ir turi antioksidacinių savybių. Be to, obuoliuose gausu skaidulų, kurios gerina virškinimą ir padeda palaikyti sveiką žarnyną. Obuoliuose taip pat yra antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvųjų radikalų sukeliamais pažeidimais organizme ir taip prisideda prie bendros sveikatos gerinimo.

Medus, savo ruožtu, yra žinomas dėl savo antibakterinių ir priešuždegiminių savybių. Tai natūralus saldiklis, kuris turi mažesnį glikemijos indeksą nei baltasis cukrus, todėl nesukelia staigių cukraus kiekio kraujyje svyravimų. Be to, medus turi antiseptinių savybių, kurios gali padėti mažinti uždegimus organizme ir skatinti greitesnį gijimą. Tai taip pat puikus energijos šaltinis, kuris ilgesnį laiką suteikia sotumo jausmą ir padeda išlaikyti stabilų energijos lygį visą dieną.

Sveikesnės obuolių sūrio su medumi versijos privalumai

Nors tradicinis obuolių sūris dažnai gaminamas naudojant daug cukraus ir kitų saldiklių, sveikesnė jo versija, kurioje vietoj cukraus naudojamas medus, suteikia kelis didelius privalumus:

1. Mažesnis cukraus kiekis. Medus, kaip natūralus saldiklis, turi daug mažesnį glikemijos indeksą nei baltasis cukrus, todėl jo vartojimas nepadidina cukraus kiekio kraujyje taip greitai. Tai padeda išlaikyti energijos balansą ir užkirsti kelią cukraus priklausomybėms bei per dideliam insulino išsiskyrimui.

2. Daugiau maistinių medžiagų. Medus nėra tik saldiklis – jame yra vitaminų, mineralų ir amino rūgščių, kurie yra naudingi sveikatai. Priklausomai nuo rūšies, medus gali turėti ir mikroelementų, tokių kaip kalcis, geležis, cinkas, magnis, kalis ir kt.

3. Geresnė virškinimo sistema. Obuoliuose esančios skaidulos ir medus kartu veikia kaip natūralūs prebiotikai, kurie padeda subalansuoti žarnyno mikroflorą ir pagerina virškinimą. Tai gali padėti mažinti vidurių užkietėjimą ir kitus virškinimo sutrikimus.

4. Antibakterinės ir priešuždegiminės savybės. Medus, ypač tamsios rūšies, turi žinomų antibakterinių savybių, kurios padeda stiprinti imunitetą ir kovoti su infekcijomis. Tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku, kai organizmas yra labiau linkęs į peršalimus ir kitas infekcijas.

5. Sumažinta priklausomybė nuo saldumynų. Tradicinis obuolių sūris su cukrumi gali būti pernelyg saldus ir skatinti nuolatinį norą vartoti daugiau saldumynų. Medus, naudojamas kaip saldiklis, suteikia švelnesnį, natūralų saldumą, kuris mažina norą suvartoti didelius kiekius cukraus. https://kontena.lt/pagrindinis/34-kastinys-su-cesnakais.html

Kaip gaminti obuolių sūrį su medumi?

Norint paruošti sveikesnę obuolių sūrio su medumi versiją, reikėtų pradėti nuo šviežių obuolių, kuriuose gausu natūralių cukrų ir skaidulų. Štai paprastas ir greitas receptas, kurį galima pasigaminti bet kada, kai norisi saldaus, tačiau sveiko užkandžio.

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg šviežių obuolių

• 3-4 šaukštai medaus (pagal skonį)

• 1-2 šaukštai citrinos sulčių (pasirinktinai, kad obuoliai neoksiduotų)

• 1-2 šaukštai cinamono (pagal skonį)

• Žiupsnelis druskos

Paruošimo eiga:

1. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei norite, kad obuolių sūris būtų švelnesnis, obuolius galima ir sutarkuoti.

2. Įdėkite obuolius į didelį puodą, pridėkite šiek tiek citrinos sulčių, kad obuoliai neišsigalėtų ir nepasidarytų rudi.

3. Verdant obuoliai išskirs savo sultis, todėl juos reikės virti ant mažos ugnies, kol jie suminkštės ir išgaruos dalis skysčio (apie 30-40 minučių).

4. Kai obuoliai visiškai suminkštės, juos sutrinkite iki vientisos masės. Jei norite, galite naudoti maisto smulkintuvą arba elektrinį trintuvą.

5. Į obuolių masę įdėkite medaus, cinamono ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų ir masė įgautų malonų kvapą.

6. Dar šiltą obuolių sūrį galima supilstyti į stiklainius ir laikyti šaldytuve iki 2-3 savaičių.

Kūrybiški patiekalai su obuolių sūriu ir medumi

Obuolių sūris su medumi gali būti ne tik puikus užkandis, bet ir įdomus ingredientas kitų patiekalų gamyboje. Jį galima naudoti kaip užpildą pyragams, sausainiams, ar net blynams. Galite sumaišyti obuolių sūrį su graikišku jogurtu ir šiek tiek riešutų – tai puikus desertas po pietų arba pusryčiams. Be to, obuolių sūris su medumi gali būti puikus priedas prie sūrių ar kitų užkandžių, kad sukurtumėte skirtingų skonių derinius.